Potetsalat i grillsesongen

4 personer

800 g poteter
3 dl lettrømme
1 dl majones
1 1/2 ss hvitvinseddik
1 1/2 ss sukker
10 dråper tabasco
1 ss H.P. saus
1 ts salt
1/2 purre
1 bunt gressløk

Kok potetene med skallet på og skrell dem mens de er lunkne. Da er de
lettere å skrelle. Bland sammen rømme, majones, eddik, sukker, H.P.
saus, tabasco og salt. Rens purren og vask den. Kutt den i små terninger
og bland inn i sausen. Del potetene i terninger og vend dem inn i
sausen. Dryss potetsalaten med finsnittet gressløk. Salaten kan gjerne
lages dagen før den skal serveres, slik at smakene får satt seg.